La pâte à beignets :
mélanger 2 œufs, du lait et de la farine jusqu'à obtention d'une pâte un peu épaisse.
Rajouter un peu de bière ou de limonade.
Enlever
les pistils de fleurs qui sont amers. Plonger les fleurs dans la pâte
afin qu'elles s’imprègnent bien. Faire frire dans de l'huile chaude
jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Saler ou sucrer selon les envies!